Rabat-Salé-Skhirat-Témara: Inauguration d'un nouvel abattoir d'une capacité de 30.000 Tonnes
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- 16 avril 2024 - 18:30 --
- Maroc
Le ministre de l’Agriculture inaugure un nouvel abattoir régional à Rabat-Salé-Skhirat-Témara" Le mardi, Mohammed Sadiki, ministre de l’Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural, et des Eaux et Forêts, a présidé l'inauguration de l’abattoir régional de Rabat-Salé-Skhirat-Témara à Bouknadel.
Doté d'une capacité de 30 000 tonnes par an, cet abattoir s'inscrit dans le cadre du Plan agricole régional de la stratégie Génération Green, visant à moderniser les circuits de distribution et à promouvoir la filière viande rouge dans la région.
Construit sur une superficie de 4 hectares, dont 15 000 mètres carrés couverts, ce projet a nécessité un investissement total de 267 millions de dirhams.
Son objectif est de répondre aux besoins croissants des populations en matière de traitement et de commercialisation de viandes et de produits animaux conformes aux normes sanitaires.
Selon le communiqué, la capacité du nouvel abattoir de la région est estimée à 30.000 tonnes par an (500 bovins et 1000 ovins par jour, ainsi que des dromadaires), ce qui en fait une infrastructure importante pour la préparation et la commercialisation des viandes rouges et l’approvisionnement en matières premières des industries agroalimentaires régionales et nationales. Le nouvel abattoir dispose de chambres froides, d’une zone de stabulation des animaux, de chaînes et des...
installations d’abattage nouvelle génération, des espaces administratifs, des cafés et restaurants, ainsi qu’une station de traitement des eaux usées.
Ce drenier est également équipé d'une station de traitement du sang, une première du genre, qui répond aux normes et exigences en vigueur. De plus, les camions de transport sont équipés pour garantir le respect de la chaîne du froid lors du transport des viandes. Par ailleurs, ces nouveaux « abattoirs de la région » utilisent un système numérique pour l'identification et le suivi du cheptel depuis les étables jusqu'à la commercialisation des viandes et sous-produits, en passant par l'abattage. Cela garantit le respect des normes de l'Office National de la Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA) tout au long de la chaîne et fournit aux consommateurs les informations nécessaires."
Le ministère met en œuvre cette stratégie en collaboration avec le ministère de l’Intérieur et en étroite coordination avec les professionnels, dans le cadre du contrat-programme signé avec la Fédération Interprofessionnelle des Viandes Rouges (FIVIAR). Cette initiative vise à répondre aux besoins croissants de la population des préfectures de Rabat, Salé et Skhirat-Témara en matière de préparation et de commercialisation des viandes rouges, tout en respectant les normes sanitaires en vigueur conclut le communiqué.
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